Los Jabones y Nuestra Piel

Porque los jabones limpian?

Por anticipado les pido disculpas si este tema les resulta muy “enfadoso” por lo cargado de detalles técnicos y de reacciones químicas.

A mi tampoco me gustaba la Quimica en la Escuela, pero no es posible explicar como funcionan los jabones sin estas reacciones. Lo siento! Asi que ahí les va!!

Los jabones son emulsificantes.

Los jabones son “Sales” de los ácidos grasos de Sodio o Potasio. Son el producto de la hidrólisis de las grasas en una reacción química conocida como Saponificación. Cada molécula de jabón tiene una larga cadena de hidrocarbono, conocida como “Cola” con una “Cabeza” de Carboxilato.

En el agua, los iones de Sodio y de Potasio flotan libremente, dejando una“Cabeza” cargada en forma negativa.

El jabón, es un excelente limpiador debido a su habilidad de actuar como emulsificante.

Al rato le vas a entender!

Un emulsificante es un agente capaz de dispersar o mezclar dos líquidos que no se mezclan en forma natural. Típicamente como el agua y el aceite, creando con ello una emulsión. En otras palabras el jabón hace que el agua y el aceite se mezclen. Esto significa que el aceite que atrae la suciedad, y que no se mezcla con el agua, agregando jabón, hace que el aceite y el agua se mezclen llevándose con ello la mugre o suciedad.

La parte orgánica de un jabón natural esta cargada en forma negativa, es una molécula “Polar” Su grupo Carboxilato ( -CO2) que es muy hidrofilito ( Le gusta mucho el agua),
interactúa con las moléculas del agua creando uniones de iones hidrogeno; por otro lado, la parte hidrofobita ( La parte que no le gusta el agua) que es una cadena larga de hidrocarbono
no-polar no interactúa con las moléculas del agua.

Las cadenas de hidrocarbono son atraídas unas hacia otras por la dispersión y forman racimos; a estas estructuras se les llaman Micelas . En estas Micelas las terminaciones negativas de Carboxilatos forman grupos esféricos; con las cadenas de carbono hacia dentro de la esfera , y debido a que están cargadas en forma negativa estas esferas se repelen unas a otras permaneciendo dispersas en el agua.

La grasa y el aceite son No-Polares en insolubles en agua. Cuando el jabón y los aceites con suciedad se mezclan, la porción del hidrocarbono no-polar de las mícelas rompen las moléculas No-Polares de los aceites y grasas, formando entonces una micela de forma y estructura diferente, con las terminaciones No-Polares hacia el centro. Por lo tanto, las grasas, aceites y la suciedad unidas a ellas y son acarreadas dentro de las micelas y llevadas por el agua de enjuague.

A pesar de que los jabones son excelentes limpiadores, también tienen sus desventajas. Como “Sales” de ácidos grasos débiles, son convertidos por los ácidos mas fuertes en Ácidos Grasos Libres.
Aquí vemos una reacción de una cadena de jabón con Acido clorhídrico.

CH3(CH2)16CO2-Na+ + HCl --> CH3(CH2)16CO2H + Na+ + Cl-

Estos Ácidos Grasos son mucho menos solubles que las Sales de Sodio y el Potasio y forman un precipitado conocido como “Residuo del Jabón” o en Ingles “Soap Scum”. Por esta razón estos jabones no son efectivos en aguas acidas. También los jabones forman sales insolubles en “Aguas Duras”. Estas aguas contienen sales de magnesio, calcio o de hierro.

2 CH3(CH2)16CO2-Na+ + Mg2+ --> [CH3(CH2)16CO2-]2Mg2+ + 2 Na+

Estas sales insolubles forman las costras de sales adheridas a la bañera, dejan una película en su pelo que reduce su lustre y endurecen las telas después de repetidas lavadas. Los detergentes sintéticos, por otro lado pueden ser solubles tanto en aguas acidas, alcalinas o duras y no forman estos precipitados en aguas duras. Pero eso ya es otra historia.

Nuestra Piel

Es un órgano del cuerpo, algo que habitualmente no tomamos en cuenta, si pensamos en nuestros órganos, inmediatamente la lista comienza con el corazón, el estómago, los pulmones, el hígado, etcétera, difícilmente incluimos la piel. Este es un gran error, consideramos a la piel como una cobertura, un vestido y es un órgano con funciones comparables a los anteriores y además el de mayor tamaño, una persona de 1,70 m y 70 kg. tiene cerca de 2 metros cuadrados de piel cuyo peso es de aproximadamente 4 kilos.

Después de esto creo que queda claro que debemos prestarle atención más allá de que este bonita o huela bien, porque no solo nos recubre y nos hace ver de tal o cual manera sino que además cumple varias funciones.

Funciones

Es muy evidente que sirve para cubrir el cuerpo; pero lo que no es evidente que es la mediadora entre el medio ambiente y los otros órganos.

Entre las muchas funciones que realiza esta el evitar la perdida excesiva de agua, protegernos de la acción agresiva de los rayos solares a través de la melanina, regular la temperatura de nuestro cuerpo a través de la mayor o menor transpiración, permitirnos sentir y apreciar variaciones de textura y temperatura a través de terminaciones nerviosas.
Y la absorción de productos. Esto último es muy interesante para nuestro tema de hacer jabones en casa y fue mi razón para yo misma ponerme a hacer los productos que actualmente comercializamos a través de nuestro sitio www.oldmission.biz

No voy a transformar esto en una clase de anatomía y fisiología de la piel porque no estoy preparada para ello y tampoco es la idea, sino simplemente comenzar a tomar conciencia de lo que significa la piel para nuestro organismo para después poder comprender el porque si y porque no de la elección de los productos con los que trabajaremos.